Gastronomia In Italia
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Osteria Ai Trani (Rovigo Centro Storico)
Tipica osteria polesana a ridosso di Piazza Vittorio Emanuele, ideale per una sosta conviviale con cicchetti veneti di mare, cozze di Scardovari e degustazioni di vini del Bosco Eliceo.
Trattoria Al Sole (Rovigo Centro)
Accogliente locale nel cuore di Rovigo, celebre per la fedele preparazione dei piatti polesani: risotti col pesce di valle, faraona alle verze, cotechino artigianale e dolci della casa.
Vino Fortana del Bosco Eliceo DOC dell'Adige
Il singolare 'vino delle sabbie' delle terre alluvionali del Delta del Po: uva Fortana franca di piede dal colore rubino vivo, spuma vivace, gusto sapido e acido ideale per sgrassare anguilla e cotechino.
Torta di Mele e Fichi del Polesine Tradizionale
Dolce campagnolo semplice e genuino delle rive del Po: soffice impasto lievitato arricchito con fettine di mela campanina e fichi freschi di fine estate, profumato alla scorza di limone.
Smegiassa Polesana Tradizionale (Torta Rustica di Zucca)
L'antico dolce della campagna rodigina: torta rustica e compatta preparata con polpa dolce di zucca del Delta, farina di mais fioretto, mosto d'uva cotto (saba), uvetta e fichi secchi.
Faraona Arrosto con Verze alla Polesana
Secondo piatto della tradizione rurale polesana: faraona di corte dorata al forno con rosmarino e vino bianco, accompagnata da verze invernali stufate lentamente in padella con cipolla e pancetta.
Melone del Delta del Po IGP Tradizionale
Il celebre melone retato IGP coltivato nei fertili terreni alluvionali del Polesine: polpa arancione brillante, dolcissima, aromatica e ricca di sali minerali, servito freschissimo a fette con prosciutto crudo.
Insalata di Frutti di Mare e Canocchie del Delta del Po
Antipasto fresco e fragrante a base di pescato locale dell'Adriatico e delle lagune rodigine: canocchie (pannocchie), seppioline dell'Adriatico, vongole veraci di Goro e cozze condite con olio extravergine e limone.
Cotechino Polesano Tradizionale con Purè e Mostarda
L'insaccato principe della pianura polesana preparato con cotenna e carni scelte di suino aromatizzate al vino rosso e noce moscata, servito caldo a fette con purè di patate soffice.
Risotto Polesano con Anguilla e Pesce del Delta del Po
Primo piatto nobile della cucina di valle: riso carnaroli del Delta del Po cotto in brodo ristretto di pesce con polpa morbida di anguilla rosolata nel vino bianco e rifinito con alloro.
Cozze di Scardovari DOP alla Marinara Polesana
La prima e unica cozza DOP d'Italia allevata nelle acque lagunari della Sacca di Scardovari nel Delta del Po: carni piene, sode e dolci cucinate tradizionalmente saltate in padella con aglio dolce, prezzemolo fresco e pepe nero.
Pasticceria Deon dal 1900 (Piazza dei Martiri Belluno)
Caffè e pasticceria storica affacciata sul salotto nobile di Piazza dei Martiri, famosa per le torte alle noci e miele di montagna, la cioccolata calda densa e i canestrelli dolomitici.
