Ricette in Marche
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Ricette in Marche
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Tortello à la marchésienne
Ricetta tradizionale della zona, il tortello è ripieno di formaggio e spinaci, servito con burro fuso e salvia.
Olives à l'ascolane
Ricetta tipica marchigiana, consiste in olive ripiene di carne e formaggio, poi fritte.
Pâtes au Sanglier
Ricetta tipica della zona, le pappardelle al cinghiale sono un piatto rustico e saporito. La carne di cinghiale viene cotta con pomodori, aglio e vino rosso, e servita con pappardelle fresche. Un piatto autentico della cucina marchigiana.
Jambon de Fabriano
Il prosciutto di Fabriano è una varietà di prosciutto crudo stagionato tipica di Fabriano, noto per il suo sapore delicato e l'aroma intenso.
Olives farcies à la manière d'Ascoli
Ricetta tipica delle Marche, consiste in olive ripiene di carne e formaggio, impanate e fritte.
