Ricette in Basilicata
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Ricette in Basilicata
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Pappardelles au Sanglier
Pappardelle con ragù di cinghiale, funghi porcini e tartufo.
Poivrons Cruschi
I peperoni cruschi sono un prodotto tipico della Basilicata, si ottengono facendo essiccare i peperoni rossi dolci, poi vengono ripassati in olio d'oliva e conditi con aglio e prezzemolo.
Pappardelles aux cèpes
Pappardelle fresche con funghi porcini, aglio, olio e prezzemolo, piatto tipico della Basilicata.
Pappardelles au ragout de sanglier
Un piatto tipico del comune di Senise, preparato con pappardelle fresche e un ragù di cinghiale cotto a lungo con verdure e spezie.
Pappardelles au sanglier
Pappardelle con ragù di cinghiale e funghi porcini, un classico della cucina lucana
