Ricette a Cremona
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Ricette a Cremona
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Izano-Kuchen
La torta di Izano è un dolce tipico della zona, fatto con farina, zucchero, uova e burro. Viene solitamente servito come dessert.
Polenta und Wildvögel
La polenta e osei è un piatto tipico della zona di Cremona, composto da una base di polenta servita con osei arrostiti e conditi con una salsa a base di uva passa e vino. La ricetta prevede di preparare la polenta con farina di granturco e acqua, poi di arrostire gli osei con olio d'oliva e sale. La salsa è preparata con uva passa, vino e zucchero. Il piatto è servito caldo e viene spesso accompagnato da un contorno di verdure fresche.
Kürbistortelli
I tortelli di zucca sono un classico della cucina cremonese, ripieni di zucca cotta e serviti con burro fuso e salvia.
