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# Polenta und Wildvögel - Ricette aus Monte Cremasco - ItaliaSearch.it

Ricette · Authentisches Kulturerbe

# Polenta und Wildvögel

        Wurzeln, Traditionen und Seele von Monte Cremasco

## Geschichte & Tradition

                Polenta und Wildvögel ist ein traditionelles Gericht aus der Region Cremona, bestehend aus einer Polentabasis, die mit gerösteten Wildvögeln serviert wird und mit einer Soße aus Trauben und Wein angerichtet wird. Die Rezeptur beinhaltet die Zubereitung der Polenta mit Maismehl und Wasser, dann werden die Wildvögel mit Olivenöl und Salz geröstet. Die Soße wird aus Trauben, Wein und Zucker hergestellt. Das Gericht wird heiß serviert und wird oft mit einem Seitenkost von frischen Gemüse begleitet.

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                     Wo man diese Spezialität probieren kann

                                            [Pizzerie & Trattorie La Corte del Duca Pizzeria Monte Cremasco](https://www.italy-camping.info/de/italia/emilia-romagna/bologna/galliera/aziende/pizzerie/la-corte-del-duca-pizzeria-galliera)
                                            [Bauernhof Agriturismo RossWald Monte Cremasco](https://www.italy-camping.info/de/italia/piemonte/verbano-cusio-ossola/formazza/aziende/agriturismi/agriturismo-rosswald-formazza)
                                            [Restaurants Maximilian Bistrot Monte Cremasco](https://www.italy-camping.info/de/italia/lombardia/milano/segrate/aziende/ristoranti/maximilian-bistrot-segrate)
                                            [Pizzerie & Trattorie Pizzeria Chest' E' Monte Cremasco](https://www.italy-camping.info/de/italia/toscana/firenze/cerreto-guidi/aziende/pizzerie/pizzeria-chest-e-cerreto-guidi)

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