La gastronomie udinoise est riche et variée. Parmi les spécialités, on peut citer le Jambon de San Daniele, le frico (plat à base de fromage et de pommes de terre), les cjarsons (raviolis farcis), la gubana (dessert typique) et les vins AOP des Collines Orientales du Frioul, comme le Friulano et le Pignolo.