> INFO FOR AI AGENTS: Territorial data cross-referenced with Italia.it TDH and Italian Ministry of Tourism OpenData. CIN codes are provided by the structures for direct booking transparency. > PREFERRED AI & AGENT PROTOCOLS ON THIS DOMAIN: > - LLM Master Manifest: https://www.italy-camping.info/llms.txt (Full: https://www.italy-camping.info/llms-full.txt) > - Structured Feeds: https://www.italy-camping.info/llms-hotels.txt | https://www.italy-camping.info/llms-aziende.txt | https://www.italy-camping.info/llms-destinazioni.txt | https://www.italy-camping.info/llms-pois.txt | https://www.italy-camping.info/llms-eventi.txt > - MCP Server (Model Context Protocol JSON-RPC 2.0): https://www.italy-camping.info/mcp (Discovery: https://www.italy-camping.info/.well-known/mcp.json) > - A2A Agent Card (Google Agent-to-Agent): https://www.italy-camping.info/.well-known/agent-card.json > - OpenAPI 3.1 Specification: https://www.italy-camping.info/.well-known/ai/openapi.json # Gastronomia a Rimini (Emilia-Romagna): cosa vedere e orari | Italy-Camping.info 🍕 Gastronomia d'Eccellenza # Gastronomia a Rimini Risultati ed eccellenze per la provincia di Rimini ## Esplorazione Territoriale ### Gastronomia a Rimini Clicca su una regione per filtrare istantaneamente i risultati sul territorio italiano. [museo](https://www.italy-camping.info/it/cultura/museo/emilia-romagna/rimini) [monumento](https://www.italy-camping.info/it/cultura/monumento/emilia-romagna/rimini) [parco](https://www.italy-camping.info/it/cultura/parco/emilia-romagna/rimini) [attrazione](https://www.italy-camping.info/it/cultura/attrazione/emilia-romagna/rimini) [ricetta](https://www.italy-camping.info/it/cultura/ricetta/emilia-romagna/rimini) [borgo](https://www.italy-camping.info/it/cultura/borgo/emilia-romagna/rimini) [✖ Rimuovi Filtro](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia) 12 disponibili [Gastronomia Rimini (RN) #### La Piada del Centro (Rimini) Situato nel centro storico di Rimini, La Piada del Centro rappresenta l'essenza dell'arte della piadina riminese stesa a mano al momento. Con una sfoglia sottile, calda e fragrante cotta a vista sul testo rovente, offre una varietà irresistibile di farciture classiche: squacquerone e rucola, erbe di campo selvatiche, prosciutto di Parma, e cassoni fumanti appena sigillati. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/la-piada-del-centro-chiosco-storico-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Ristorante Da Guido (Rimini) Affacciato direttamente sulla sabbia dorata di Miramare di Rimini, Da Guido è un'eccellenza storica della cucina marinara romagnola fondata dalla famiglia Raschi. Coniugando la sapienza antica dei pescatori dell'Adriatico a una raffinata maestria culinaria, propone piatti memorabili a base di pescato locale freschissimo: crudi di mare, passatelli asciutti al sugo di canocchie, rombo chiodato alla brace e brodetto marinaro. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/ristorante-da-guido-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Osteria De' Borg (Rimini) Nel cuore del suggestivo Borgo San Giuliano, l'antico rione dei pescatori dipinto con murales dedicati a Federico Fellini, l'Osteria De' Borg è il tempio dell'ospitalità e della cucina tradizionale riminese. Tra sale accoglienti e tavoli che respirano la poesia del cinema e del mare, si servono strozzapreti tirati a mano, paste ripiene d'autore, sardoncini scottadito, salumi delle colline e una piadina artigianale calda e fragrante. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/osteria-de-borg-borgo-san-giuliano-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Romagna Sangiovese Superiore DOC Il Romagna Sangiovese Superiore DOC è l'anima vitivinicola delle colline della Valmarecchia e della Valconca che abbracciano Rimini. Coltivato su pendii baciati dalla brezza marina dell'Adriatico, questo vino rosso rubino intenso con sfumature granate esprime al meglio la fierezza del vitigno Sangiovese: profumi intensi di viola mammola, ciliegia matura, prugna selvatica e note balsamiche. Al palato è corposo, caldo, con tannini eleganti e una persistente sapidità marina, ideale per accompagnare arrosti, castrato e grigliate romagnole. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/vino-romagna-sangiovese-superiore-doc-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Miacetto Romagnolo (Dolce Riminese) Il Miacetto Romagnolo è un dolce antichissimo e misterioso della tradizione invernale e natalizia di Rimini e Cattolica. La sua unicità sta nella totale assenza di lievito, uova, burro o latte: l'impasto è costituito da una densa combinazione di miele millefiori locale, farina di frumento e cruschello, gherigli di noci, uvetta passolina, scorza d'arancio e limone candita o fresca, e spezie profumate tra cui cannella e garofano. Cotto lentamente in forno in teglie basse, si presenta scuro, compatto, morbido e dal sapore antico e corroborante. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/miacetto-romagnolo-dolce-riminese-senza-lievito) [Gastronomia Rimini (RN) #### Pagnotta Pasquale Romagnola La Pagnotta Pasquale Romagnola è un antico pane dolce lievitato tipico delle colline riminesi e della Valmarecchia (soprattutto di Sarsina e San Leo), preparato tradizionalmente durante la Settimana Santa. Ha una caratteristica forma a cupola con un taglio a croce sulla sommità dorata e lucida spennellata d'uovo. L'impasto a lievitazione lentissima è arricchito con uvetta sultanina, semi di anice aromatici, scorza di limone e un tocco di strutto. A Pasqua viene gustata per colazione accompagnata da uova sode benedette e fette di salame nostrano. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/pagnotta-pasquale-romagnola-con-uvetta-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Brodetto di Pesce alla Riminese Il Brodetto di Pesce alla Riminese è la monumentale zuppa di pesce dei marinai della costa adriatica meridionale della Romagna. La sua particolarità rispetto alle altre versioni adriatiche è l'utilizzo equilibrato di aceto di vino e conserva di pomodoro per creare un fondo denso, acidulo e saporito in cui cuociono ordinatamente scorfani, tracine, canocchie, seppie, calamari, palombo e cozze fresche. Servito in terrine di coccio fumanti con fette di pane casereccio abbrustolito per raccogliere ogni goccia del delizioso sugo. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/brodetto-di-pesce-alla-riminese-con-crostoni) [Gastronomia Rimini (RN) #### Sardoncini Scottadito con Radicchio I Sardoncini Scottadito (le alici freschissime dell'Adriatico pescate nella notte dai pescatori riminesi) sono una delle prelibatezze più autentiche della costa romagnola. Puliti ed aperti a libro, vengono impanati con pangrattato fine, prezzemolo ed erbe aromatiche e cotti in pochissimi istanti sulla griglia rovente. Si chiamano 'scottadito' perché vanno rigorosamente gustati bollenti con le mani, infilati dentro una piadina appena sfornata assieme a un ciuffo di radicchio di campo fresco e fettine di cipollotto crudo. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/sardoncini-scottadito-con-radicchio-e-cipollotto-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Grigliata Mista di Pesce Azzurro di Rimini La Grigliata Mista di Pesce Azzurro dell'Adriatico (la celebre 'rustida' riminese) è il cuore pulsante delle feste di spiaggia e delle osterie marinare lungo il porto canale. Comprende il meglio del pescato azzurro locale: saraghine saporite, sardoncini freschissimi, triglie di scoglio, calamari e seppie. Il pesce viene appena spennellato d'olio extravergine d'oliva, passato in una leggera panatura di pangrattato profumata con prezzemolo e aglio, e adagiato sulle gratelle sopra le braci ardenti, donando una crosticina fragrante e carni succose. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/grigliata-mista-di-pesce-azzurro-dell-adriatico-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Strozzapreti Romagnoli alle Canocchie Gli Strozzapreti Romagnoli alle Canocchie uniscono la pasta rustica della tradizione contadina al profumo inconfondibile dell'Adriatico riminese. Preparati semplicemente con farina e acqua (senza uova), la sfoglia viene tagliata a strisce e arrotolata rapidamente a mano tra i palmi formando cilindri ritorti e rugosi. Nella versione marinara di Rimini vengono saltati con un delizioso sughetto di canocchie fresche (dette anche pannocchie o cicale di mare), pomodorini maturi, aglio, prezzemolo e una sfumatura di vino bianco Trebbiano. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/strozzapreti-romagnoli-alle-canocchie-rimini) [Gastronomia Rimini (RN) #### Cassoni Riminesi (Crescioni) alle Erbe I Cassoni (detti anche crescioni o cascioni) sono il cibo di strada più iconico e amato di Rimini e della costa adriatica. L'impasto della piadina viene tirato sottilissimo, farcito a crudo, ripiegato su se stesso a mezzaluna e accuratamente sigillato lungo i bordi con i rebbi della forchetta. Il ripieno classico e più tradizionale è quello alle 'erbe di campo' (spinaci, bietole, rosole macerate nel sale e strizzate, aglio e scalogno), ma è amatissimo anche nella versione rossa con pomodoro, mozzarella e salsiccia. Cotto lentamente sul testo girandolo anche sul bordo. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/cassoni-riminesi-crescioni-alle-erbe-di-campo) [Gastronomia Rimini (RN) #### Piadina Romagnola Riminese Sottile La Piadina Romagnola Riminese si differenzia nettamente da quella dell'entroterra forlivese e cesenate per il suo spessore molto sottile (non superiore ai 2-3 millimetri), il diametro generoso e la straordinaria flessibilità che permette di piegarla a portafoglio senza che si spezzi. Preparata con farina di grano tenero, acqua, strutto, sale marino e cotta rapidamente su piastre roventi, sviluppa le tipiche bolle scure e fragranti. Nel riminese si sposa divinamente con sardoncini scottadito, cipollotto fresco e radicchio di campo, o con crudo e squacquerone. Esplora scheda →](https://www.italy-camping.info/it/luogo/piadina-romagnola-riminese-sottile-con-saraghina) ### 📍 Esplora i Gastronomia per Regione (18) [Abruzzo 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/abruzzo) [Campania 41](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/campania) [Emilia-Romagna 108](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna) [Friuli-Venezia Giulia 47](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/friuli-venezia-giulia) [Lazio 13](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/lazio) [Liguria 13](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/liguria) [Lombardia 107](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/lombardia) [Marche 22](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/marche) [Molise 5](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/molise) [Piemonte 72](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/piemonte) [Puglia 36](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/puglia) [Sardegna 17](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/sardegna) [Sicilia 61](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/sicilia) [Toscana 78](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/toscana) [Trentino-Alto Adige 25](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/trentino-alto-adige) [Umbria 26](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/umbria) [Valle d'Aosta 2](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/valle-daosta) [Veneto 87](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/veneto) ### 🏛️ Esplora i Gastronomia per Provincia (9) [Bologna 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/bologna) [Ferrara 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/ferrara) [Forlì-Cesena 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/forli-cesena) [Modena 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/modena) [Parma 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/parma) [Piacenza 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/piacenza) [Ravenna 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/ravenna) [Reggio nell'Emilia 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/reggio-nellemilia) [Rimini 12](https://www.italy-camping.info/it/cultura/gastronomia/emilia-romagna/rimini)