Rustisciada Tradizionale con Polenta alla Varesina
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Informazioni Generali
Piatto contadino corroborante tipico dell'inverno boschivo varesino: lonza di maiale, fegato e salamella rosolati con burro e cipolle abbondanti, sfumati con vino bianco e serviti accompagnati da polenta di farina macinata a pietra.
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PosizioneVarese, Varese
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Popolazione Locale79.793 abitanti
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